4 мар. 2009 г.

Свинина с грибами (Румынская кухня)

Больше любят: Румыны.

Пить: Крепкое.

Слушать: Сдоб Ши Сдуб.

Смотреть: Война невест.

Долгое время отсутствовали, но снова дома и взялись за готовку. Взяли румынский рецепт и практически впервые ни на шаг не отступили от рецепта. А в итоге не очень довольны получившимся блюдом. Публикуем для тех, кто любит очень нежную свинину и мучные соусы - вам понравится. 

Нам понадобится:

Свинина 750 г,

Мука 100 г,

Растительное масло 100 мл,

Сливочное масло 75 г,

Свежие грибы 400 г (взяли хортекс),

Коричневый соус 250 г (рецепт ниже),

Красное вино 1/2 стакана,

Соль и перец по вкусу. 

Приготовление:

Коричневый соус: 

2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 0,5 л бульона или воды, соль, перец, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка сметаны. В кастрюле растопить масло, пассеровать до светло-коричневого цвета муку.

развести ее бульоном или водой, проварить на слабом огне, помешивая, добавить соль и специи, сметану.

Основное блюдо:

Мясо нарезать ломтиками (по 2 ломтика на порцию), посолить, отбить каждый ломтик, обвалять в муке, и обжарить с обеих сторон в нагретом масле.

Выложить свинину в кастрюлю, залить коричневым соусом и варить на слабом огне.

Хорошо очищенные и промытые грибы нарезать ломтиками и припустить в масле (на половине указанного количества).

Когда мясо почти готово, положить в него припущенные грибы, посолить, поперчить, влить вино и варить еще 10 минут.

 На гарнир подать отваренный рис или овощное пюре (мы выбрали рис).


Приятного аппетита!



Ссылки

besplatnoe porno roliki - vufel.ru,арманд баси ин блу,

Ссылки

арманд баси ин блу,besplatnoe porno roliki - vufel.ru,продвижение твиттера,продвижение твиттера,besplatnoe porno roliki - vufel.ru,

2 комментария:

  1. Хоть я уже и далеко не в "молодожёнском" возрасте, но от Вашего рецепта в полном восторге. Огромное спасибо!

    ОтветитьУдалить
  2. Как раз этот рецепт - не самый наш любимый, но все равно очень приятно!

    ОтветитьУдалить

Кулинарный поиск:

Rambler's Top100 добавить блог